RESEP KUE GEMBLONG KETAN HITAM MANIS & LEGIT

Yuuk, coba membuat gemblong. Tak sulit sama sekali. Simak baik-baik resepnya lantas praktikkan. Pasti berhasil membuatnya.

Bahan:

- 100 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung ketan hitam
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 200 gram gula pasir
- 150 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.

5. Pelapis: panaskan gula pasir, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.

6. Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.